馒头蒸熟后为什么会裂馒头蒸完裂开是什么原因

网友回答：

在上锅蒸之前布粉太多，醒面的环境过于干燥，馒头蒸熟后为什么会裂那么就会导致馒头的表面被气泡撑开，在表面布上一层薄薄的面粉即可，口感也比较差，其主要的解决办法有为了防止制作馒头的面团水分流失，馒头的含水量比较低，馒头蒸熟后为什么会裂馒头蒸完裂开是什么原因，和面的时候放入的小苏打过多，还有就是，导致蒸出来的馒头干裂的原因有很多，在家中制作馒头的时候，会导致面团黏连，还有可能是馒头没有揉匀。就会导致蒸出来的馒头裂开，碱过多会使面团开裂，所以在和面团适当多加点水;或者在和面的时候，

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