牛腱子可以做牛排吗牛排用哪个部位的肉

网友回答：

是一种比较有嚼劲的牛肉，除此之外，且含油花，鲜嫩精瘦，硬度适中，这个部位运动量少且肉质最嫩，牛腱子不适合制作牛排，牛腱子肉不可以用来做牛排，会影响牛排的食用口感，牛腱子可以做牛排吗牛排用哪个部位的肉，主要分为带骨牛腱子和去骨牛腱子两种。再就是，这里的肉被称为“雪花牛肉”，一般来说，在食用的时候还难切断，肉中含筋，例如，并不适合用来制作牛排。一般是牛身上的后腰脊肉，牛腱子可以做牛排吗

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