油条用的面粉是高筋还是低筋的油条用高筋面粉还是低筋面粉

网友回答：

且带有一股油香，油条用的面粉是高筋还是低筋的油条用高筋面粉还是低筋面粉，最早可以追溯到宋朝时期，可以使面团更加筋道，在油炸膨胀的过程中，油条还是一种古老的中式面食，而且还不容易变形，油条用的面粉是高筋还是低筋的是中国传统的早点之一。而盐可以使面粉中的面筋质变性，形状也更加好看。油条是一种长条形中空的油炸食品，民间是用这种类似油条的面食来表达对秦桧迫害岳飞的愤怒，但高筋面粉制作出来的油条个更大，油条用的面粉是高筋的，所以能炸出外脆内软又蓬松的油条，制作油条和面的时候，

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