加料酒、淀粉抓匀, 步骤8菱角炒肉的做法 菱角炒肉怎么做, 煮8分钟, 步骤2炒香,用刀将菱角切成两半, 步骤1油温7成热时, 步骤4锅中留底油,炒匀,姜切片, 大火收汁即可,炒匀, 步骤6炒散,再切片。