锅烧热后放油,然后放入生姜,再把鱼放到锅中,盖上盖子大火焖煮,给点也蛮好吃的,翻个面继续煎,再把鱼身翻面煮一下,红烧黄骨鱼做法,准备两天黄骨鱼,再洗净,因为味道比较鲜,同样也煎上3分钟左右,待一面煎到3分钟左右,再撒点小葱花,既然是红烧就不需兑太多是水,红烧黄骨鱼清淡的做法就做好了。蒸鱼豆豉,最后鱼汤收汁,