将大气泡震出，放入预热好的烤箱中，把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，用高筋面粉能做原味戚风蛋糕吗，晾凉脱模即可，倒入八寸的蛋糕模具中，转150摄氏度再烤40分钟；高筋粉颜色较深、不易成团状，搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋清中，蛋清中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡；倒入油、牛奶、白糖搅匀，低筋面粉更适合做原味戚风蛋糕，原味戚风蛋糕的材料：蛋清4个、蛋黄4个、低筋面粉130克、牛奶60克、砂糖70克、盐2克、植物油30克，