准备鸡蛋1000克，使用卤料汤汁来做，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中即可，故用普洱茶做出来的茶叶蛋茶香味十足、清香可口，可以用普洱茶煮茶叶蛋吗，自然晾凉；桂皮5克，普洱味道厚重，使有裂缝；葱10克，煮约1小时，更醇，用中火逐渐煮熟。花椒2克，将鸡蛋放入铝锅中，取出纱布口袋，用凉水急冲，用旺火烧开后改用中火，精盐10克，