再放入锅中油炸,在不粘锅上放少许油再倒入白砂糖,将红薯滚刀切成块状,熬制过程中,参考时间10分钟之内,切好后放进水中,倒入适量油至锅中,用筷子测试油温,拔丝地瓜的做法步骤:让每块红薯蘸上糖浆即可,红薯可以做什么菜,就可以炸红薯了,过程中轻轻拨动糖,倒入炸好的红薯,主料:红薯、白糖。把糖慢慢熬成焦糖色,以免炒成反沙糖,