汤汁以水淀粉勾芡后,以大火蒸40分钟,使外皮均匀蘸上酱油后,立刻泡冷水;并淋上调匀的调味料、2杯清水、八角和大蒜;用油炸过捞出;广西芋头扣肉怎么做才好吃,再将八角、大蒜拣除,用热油略炸,辅料:酱油3勺、酒1勺、酱油2勺、糖1勺、水淀粉2勺, 五花肉整块煮熟,