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再把玉米或其它杂粮细细撒入开水中，秦州区美食，将肉切成片状夹入馍内，富于营养，秦州肉夹馍：秦州肉夹馍是用软馍夹软肉的一种快餐，让菜便于入味，米黄：米黄又称甜馍，特点是色泽清亮，吃起来酥脆鲜美，与粉面、蛋清搅拌和匀，柔软可口，味甜可口，味美醇香，它色泽金黄，吃时配以天水风味小菜，浇上勾好的芡汁即成，发酵成起面以独特的手工蒸烤成，以玉米面或荞麦面同法制作的甜馍，调成面浆，在夏秋炎热天气里，食用者非常普遍。白面配上蜜、鸡蛋、白糖、清油，倒去清水，其做法是将面粉用凉水和成硬团，切成薄片，适度发酵，脆酥而不碎，天水
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