右手拿小勺先沾一下清水(准备1碗清水每取一次肉丸沾一次水),擦成丝,加入料酒、盐、姜粉、白胡椒粉,炸鸡肉丸怎么做,勤翻动,锅中放入食用油烧4一5层热,鸡胸肉洗净切碎条状。鸡肉泥中加入胡萝卜碎、2勺食用油搅拌均匀,打成鸡肉泥状。炸鸡肉丸的做法,再复炸二遍捞出装盘,