放入绞好的五花肉里，再加入250g水；盖上盖子放在温暖处醒发5到2小时；整好后不要立即开盖子，加入适量酱油，用料：肉馅250g、洋葱2个、面粉500g、温水250g、大葱1棵、姜一块、酱油适量、盐适量、酵母5g、鸡精适量，顺时针捏成褶儿封口便可；烧一锅热水，取一个小面团擀成中间厚周边薄的圆片儿，揉好的面粉均匀切小块；洋葱肉包子最正宗的做法，醒发好的面团取出，葱姜准备到，称好面粉，放入肉馅中，鸡精搅拌均匀；再次放入面盆盖盖子醒发1小时左右，