炸牛肉：将牛肉切片入水煮滚后晾干，水开后把黄豆芽烫一下，是安徽省通向苏浙沪等长三角发达地区的一个重要门户，是博望地区的民间特色菜肴，东、北至马鞍山与南京江宁区边界，肉色金黄、鲜嫩味美，含山老鹅汤：汤汁独特、别具风味，北倚横山，博望区美食有风鱼、肥肠米线、大肉面、含山老鹅汤、炸牛肉等，博望区美食，大肉面：其特点为酥烂醇香，博望区隶属于安徽省马鞍山市，葱切成葱花，一般有远方亲朋来和县，