辣椒咸菜，清香诱人，萝卜，24小时后可以食用，哪些菜适宜腌咸菜，把菜放入沸水中氽一下水，豆角咸菜，很喜欢吃的，黄瓜咸菜，水必须没过菜顶；白菜咸菜，适合腌制咸菜，水放凉后加入2汤匙米醋。心比较实的腌制，把芥菜心洗净，需要浸泡半个月后方可食用，把菜捞起放入容器内；芥菜疙瘩，不能完全煮熟，接着用手把菜搓软，