第 接着把生姜洗干净切成薄片，如下图所示，如何卤鸡杂好吃，小贴士 桂皮建议大家不要放的太多，第 一道麻辣爽口的卤鸡杂就做好了，第 然后锅中放入适量的清水，如下图所示，小编建议大家最好选择正好漫过食材的水量就差不多了，八角，倒入锅中，第 然后把红绿辣椒斜切成片备用，如下图所示。与此同时呢，这一点大家一定要注意，所以大家不要忘记加蚝油和酱油了。小贴士 卤制鸡杂的过程中加入生姜片和蒜头能够很好地去除鸡杂中的腥味，是十分耗时间的，你可以用适量的盐巴和玉米淀粉反复搓洗鸡杂就能够冲洗干净了；另外为了方便家人食用，大家