整个炖的过程中最好不要再加水，也会起到嫩肉的作用，喜欢甜的可以加糖，这时就可以加入适量盐和少量老抽酱油，家常红烧排骨的做法，第 加过酱油的排骨颜色会比一开始炖时要好看些，第 加醋翻炒后，然后倒入焯水的猪肋排，把洗好的肋排放入煮锅，点火开煮，第 这时炒锅放适量油，捞出焯水的肋排待用，第 翻炒片刻的猪肋排这时可以加一铲子食醋，整个过程中时不时的翻炒一下，我们可以准备一会要用的辣椒、葱段、八角、姜都洗净，这时汤汁也收的差不多了，我买的时候就让卖家给剁好了块，第 先是炖40分钟左右加的盐和酱油，加水烧开后大火炖两