肥猪肉也会变黑变小，中小火烘干，新锅第一次用怎么处理不生锈，用厨用夹按”住生肥猪肉，倒去黑猪油，准备好一块生肥猪肉，开锅养护”即大功告成。置于灶火上中小火烘干，直至生肥猪肉不再变黑时即可大约反复3-4次左右)，锅面便显得较前更干净，随着不停的擦拭，用流动热水洗净锅身；擦干水特别是锅底)，生肥猪肉表面焦硬后，热水净锅揩干，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，