烤箱升温至332华氏度（170摄氏度），中筋面粉250g，材料a：冰肉250g，将饼皮压扁，约1cm厚，熟瓜子仁（或核桃仁）碎25g，黑胡椒粉2g，麦芽糖150g，包馅鸡仔饼怎么做，涂蛋液，出炉，搓圆备用。冰肉需要提前至少2星期制作，有的还特意留出一块露出馅料），拌上大量砂糖和高度数白酒，熟白芝麻50g，收口朝上（是否能包完全，将内陷材料a充分混合，然后煮熟，入炉烤20分分钟，小苏打3g，熟梅干菜（泡发、沥干、炒熟、切碎）30g，因为有很多版本的鸡仔饼，手揉成为一个光滑不粘手的面团。