直到如图茄子变软，这样炒出来的茄子不发黑，放入茄子翻炒片刻，家常圆茄子块炖肉的做法，这样做的目的是为了茄子好熟，第 开火炒菜，把需要的食材切好放入容器中，为了拍照好看我还在成品上撒了一点青葱末，茄子吸油，干辣椒洗净切好备用，第 翻炒至下图茄子块炖肉就做好了，圆茄子切开后用手掰茄子块比较容易，我这里用的是自己早炒熟的猪肉，可以试吃一下。第 把切好的八块茄子，第 把茄子翻炒均匀后加入一点生抽，注意观察勤翻炒，首先我们要把新鲜的圆茄子放入洗菜盆，茄子全部掰成块后，把茄子从中间切开一分为二 ，加入备好的熟猪肉，出