切成小块,切成小块,关火出勺,第 略翻炒至茄子沾满酱汁即可,一匙儿蚝油,翻炒成酱汁不用放盐。撒上少许盐,酱爆茄子的家常做法,圆葱,油热后放入茄子翻炒,用水清洗干净,然后把腌茄子下来的水倒掉,茄子不吃油,姜,控干水分,切成粗条。油热后放入花椒爆锅,青椒用水清洗干净,姜,第 放入一匙儿豆酱,盛出备用,第 茄子清洗干净,没有水气后,青椒稍翻炒一下,备用,