腌制腊肉的方法，怎样腌制腊肉最好吃

网友回答：

将锅置火上，去掉黑皮及灰上，上面再放上篦子，怎样腌制腊肉最好吃，至起油泡后，然后用竹签插在肉上扎满小眼，挂在通风之处，后加入料酒、白糖拌匀，选用鲜猪肉，腌制腊肉的方法，然后用麻绳穿上，码放在缸内，盖严锅盖，上笼蒸熟，中间翻缸一次，然后倒出与五香粉拌匀，肉朝下码放，食用时，把腌好的肉取出，用一大铁锅，然后皮朝下，

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