凉皮做不成型一拿就碎怎么办

网友回答：

蒸制的时间过长导致；凉皮做不成型一拿就碎怎么办，将面浆倒入凉皮机上，放置一小时备用；温度不够，凉皮正确制作方法如下：凉皮不成型的原因可能如下：洗完之后将面精与面浆分开，

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