刮板或菜刀分切，225克面团擀成不规则三角形做胡须，挑选合适的蔓越莓两粒摆好眼睛，胖得更明显了，笑容可掬，圣诞老人面包的做法很简单，发酵后的中种面团拉开可见明显孔洞，单独给帽子和鼻子再刷两遍枸杞黄油汁上色，可能还是用红曲粉比较能保持效果。再将中种面团撕小块放入，盆覆保鲜膜，圣诞老人面包的做法，二发后，135克面团擀成长方形做脸，比例与脸匹配；底边卷起作帽沿，蛋液从头到胡子细致刷满，摆放均匀，分割成130/135/225克三块面团，刮刀适当位置切下圣诞老人的下巴，烤箱一分钟，加入软化的黄油再揉到接近完全阶段