汤汁沸腾改中火,放入干蘑菇再炖 50分钟,制作方法:依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐,注:一般可用的干蘑菇种类有冻蘑、针蘑等,小鸡炖蘑菇,炖锅可以炖什么,放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白,洗净待用,剁成小块,东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。原料:小仔鸡750克至1000克,