加入小米椒、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、炒香, 步骤2生抽、糖、炒匀, 步骤4 步骤1 步骤8姜切末, 湘菜红烧茄子 湘菜红烧茄子做法, 小米椒切片, 步骤6热锅倒油、油温7成热时、放入茄子、炸至微焦、捞出。