网友回答：
有机酸：主要是苹果酸、柠檬酸、草酸、脂肪酸、没食子酸等，酶：主要是水解酶、磷酸化酶、裂解酶、氧化还原酶、同功酶等，茶多酚：主要是儿茶素，有机化合物蛋白质：
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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