将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒,大火蒸煮一段时间,盖上盖子倒过来,并且不添加任何防腐剂,山楂罐头怎么才能保存的久一些,山楂洗干净后去掉里面的核。蒸制时瓶盖直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖,关火即可,放置在阴凉干燥处,以免冷空气进入瓶内。