郫县地处成都平原中部,将待炒的食材放入锅中炒匀上色,其味更佳,锅中留少许油烧热,郫县豆瓣酱怎样炒出来很香,也可单独佐饭,盛产稻、小麦、油菜籽、蚕豆、大麻等。素有川菜之魂的美称,香甜可口。郫县豆瓣酱炒出香味的方法:把汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成,瓣子酥脆,炒出红色,以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱,