网友回答：
平菇洗净撕成片，瘦猪肉怎么炒好吃，切好的肉片加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉抓匀腌制，放入腌制好的肉片，炒出平菇的水汽后放入滑炒好的肉片，再次炒匀即可关火盛出。用锅中余油爆香葱姜、干辣椒，焯过水的平菇挤干水分。
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