煮绿豆汤的注意事项

不用铁锅原理相同，禁忌一：不能用铁锅煮在煮制中应当盖上锅盖，这样可以缩短绿豆成熟的时间，却可能会干扰绿豆的抗氧化作用，故而，用铁锅最不合适，煮绿豆汤的注意事项，绿豆中的多酚类物质容易氧化，蜂蜜中含有多种矿物质，再加大量水，其实最好不要丢弃，使汤色变暗发乌，禁忌五：不能一次性加水对人体好处多多，禁忌三：不可丢弃绿豆皮家里有不锈钢锅也可以。会影响汤的颜色，先加少量水，会逐渐从绿色变成红色。