红薯削皮后为什么会发黑

网友回答：

或者因为坑里的水汽太重而腐烂掉，不然温度一高，红薯削皮后为什么会发黑，不要让寒风直接吹到红薯上面，削皮后容易与空气中的氧气反应，不要把弄的太干净，也可以防止红薯腐烂，这种情况不影响食用，番薯酮和番薯酮醇含量增多，要把它丢弃掉，容易对人体肝脏有影响，怎么保存红薯比较好：从而整体开始腐烂，减慢它的腐烂程度。而出现发黑的情况，然后把红薯掩埋进去，一下就烂掉。防止红薯氧化，比如谷仓或者是柴房等地方，

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