酸甜蝴蝶片的做法，酸甜蝴蝶片

网友回答：

用少许清水将1大匙干淀粉溶开，片里加入1大匙料酒和4大匙干淀粉，热过后加入油，再加入剩余的2大匙醋调匀，酸甜蝴蝶片的做法，材料：活杀黄鳝2条（去骨去头尾净重300克）、生抽1大匙、凉拌醋3大匙、白糖4大匙、料酒1大匙、干淀粉5大匙，倒入1碗清水，去除内脏洗净鳝背的血污，分次下鳝片炸至表面酥脆捞出滤油；

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