仅留瘦肉部分,营养肉松怎么做,加入2节葱段、2片姜片,加足够的水,锅中倒入一勺油,煮的过程中如有泡沫要撇出,然后将肉丝均匀地铺在锅中,准备好食材:去皮猪后腿肉500克,猪后腿肉洗净,将肉掰成小块;再撕成细丝,转小火煮3小时,撕好的肉丝,肉丝越来越干并蓬松,不断翻炒,