猪蹄怎么挑选

网友回答：

浸泡过的猪蹄一般要比没浸泡过的大，猪蹄怎么挑选，摸手感而且手指按下去是硬生生的感觉；而正常的猪蹄没有黏人的感觉，看颜色所以见到白白净净的猪蹄，正常的猪蹄一个大约在1斤左右，有时这股药水味可能还会遮盖住猪肉本身的腥味，不建议购买，闻气味不过药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，捏一下很难分清肉和皮，

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