加盐略煮即可，干百合洗净备用，然后加适量黄酒，食材：土鸡半只、生板栗适量、干百合适量、枸杞适量、生姜数片、盐适量、黄油适量，干百合继续小火炖一个半小时。小火煨鸡的做法，水开以后关火捞出用凉水冲洗，大火烧开转小火。