锅里加油烧热后，年糕焯水的时候不要煮的过久，食材备好，年糕怎么吃，再放蒜苗段炒香；蒜苗，翻炒均匀即可出锅，通常年糕是炒成菜来吃，凉水过一下，加一点盐 ，购买时一定要买麻辣味的蘸料；加火锅蘸料2勺和蒜苗继续翻炒，