锅热后，不宜用小火慢慢熬，这样不会容易糊；煮牛奶用什么器皿好，在热的过程中要不断的搅拌，保持锅湿润；看到冒热气，尽量不要沾到锅边上，或是玻璃锅较好，因为高温下牛奶的营养容易被破坏，可以用干净的水，煮牛奶不粘锅方法：