放上点豆子以防止烤的时候塔皮鼓起了，空的地方也放了豆子，草莓乳酪塔的烹饪技巧，每次都要等蛋液和黄油完全融合再放下一次，搅打到不流动的状态时加入自制的乳酪，入烤箱烤18分钟。我做得时候弄得量少了，烤箱160度，草莓乳酪的做法和配方，塔皮脱模晾凉备用，辅料：淡奶油100克、乳酪80克、白砂糖12克、草莓适量。就可以享用啦，压成片放到蛋挞模具中，加入蔓越莓干揉成团，筛入低筋粉，把打发的乳酪挤入塔皮里，搅拌到可以裱花的状态，黄油软化到用手指可以轻轻压扁，搅打到顺滑，