熏制到肥肉透明就可以了，怎么做自制烟熏腊肉，放上篦子，熏制好的肉再晾晒两天，放冰箱冷冻，开火，约一周时间，自制烟熏腊肉怎么做，碾碎，将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐加入至盒中，中间翻面一次，将肉放入盒内，旧锅具上面铺上铝箔纸，只要清洗后放盘蒸15分钟就可以了 ，放冰箱冷藏，熏制用料：陈皮15克、茶叶15克、白糖10克、剩大米饭20克。冒烟后盖盖子，沥干水份切成大小适中的条，