在放入排骨大火煮开，锅里放油，倒入排骨炒到微黄，大火收汁到粘稠，煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，基本步骤：将小排骨切好水洗净，红烧小排的家常做法，兑水淹没排骨，继续煸炒排骨边缘焦黄，转小火炖30-50分钟。