油烧热后，培根切成小片，鸡蛋打到碗里，用锅铲摊平，用料：土豆一个、鸡蛋两个、培根两片、小葱三根、盐适量、味精适量、食用油适量，土豆和鸡蛋可以做什么菜，全部材料搅拌均匀，土豆洗净去皮后，两面都煎成金黄酥脆，等一面煎成型后，接着将土豆丝和培根一并倒入蛋液中。