一直到铲子划过锅底的时候可以瞬间看到锅底巧克力酱既可,牛奶加入糖加热,里边垫一块干净的厨房用布,巧克力完全融化以后,如何在家把巧克力弄成巧克力酱,每次加入以后都必须搅拌均匀,另一个小锅里加水加热到50至60度左右,然后放到不粘锅里继续小火熬制,加入黄油继续小火加热搅拌,