此时肉应该呈现光亮的红色、出锅 ；待到肉变色后加水，肉切块洗净，放入3勺糖旺火，五花肉四两，肉烂后旺火收汁（高压锅闷完要连汤带水一起倒入炒锅收汁）；红烧肉怎么做才不腻人，橘子皮、陈醋，盐、酱油、料酒、肉蔻少许，