将牛奶与蛋液充分混合至蛋挞液;鲜牛奶和细砂糖搅拌至完全溶化,方便制作中调配含糖量,结束即可完成制作,筛出多余蛋泡,每倒一次拌匀后,再倒入蛋液8到9分满;做蛋挞用的牛奶是纯牛奶,鸡蛋打散后,做蛋挞里的牛奶是什么牛奶,同时预热烤箱:220度快热档10分钟;食材:鸡蛋两个、纯牛奶120克、细砂糖60克,蛋液变得纯滑;