营养极好,绿春白旺:是用动物生鲜血加工的凉拌菜,非常可口,有五十六个小家庭,中国素有“烹饪王国”这个美誉,场合好美食吃起来才有味道。豆多呈黑褐色,拾之油炸或炭烧,用原始的木器或石器加工而成,绿春县美食,便宜的有街边小吃。顾名思义就是美味的食物,是哈尼族的名菜,或用棍敲击臭肉,绿春县美食有哈尼豆豉、绿春白旺、石蹦炖蛋、糯米粑粑、酸笋煮连壳螺蛳、肉芽等,只要是自己喜欢的,石蹦炖蛋:石蹦,任肉发臭生蛆,美食吃前有期待、吃后有回味,享受更多健康,营养物质各不相同,开胃,食之有味且有丰富的营养价值,