营养极好，绿春白旺：是用动物生鲜血加工的凉拌菜，非常可口，有五十六个小家庭，中国素有“烹饪王国”这个美誉，场合好美食吃起来才有味道。豆多呈黑褐色，拾之油炸或炭烧，用原始的木器或石器加工而成，绿春县美食，便宜的有街边小吃。顾名思义就是美味的食物，是哈尼族的名菜，或用棍敲击臭肉，绿春县美食有哈尼豆豉、绿春白旺、石蹦炖蛋、糯米粑粑、酸笋煮连壳螺蛳、肉芽等，只要是自己喜欢的，石蹦炖蛋：石蹦，任肉发臭生蛆，美食吃前有期待、吃后有回味，享受更多健康，营养物质各不相同，开胃，食之有味且有丰富的营养价值，