土豆去皮切成条,虾剪去虾须、剪开虾背,蒜片姜片切好;材料:虾、土豆、红、青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐,香辣虾炒锅巴如何做,调入盐、鸡精、糖,沥干油;放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味,红、青尖椒去籽切成块,捞出沥干油;放入炸好的虾和土豆条,烧热后放入虾,