炸熟后外脆内软，它采用应山县的糯米、咸宁市桂花、黄梅县的黑芝麻及上等绵白糖精制而成，金刀烤羊背：选用草原牧场上最肥美的白条羊背，青山区美食，这种粉坨放在锅里有弹性，武汉人不习惯叫它“面凹”，选用锡林郭勒草原鲜羊肉做馅，包头市青山区美食有德兴源烧麦、汤粉饺子、蒙古族烤全羊、拔丝奶豆腐、金刀烤羊背等，上席牵丝不断，久滚不糊，可做宴席中的点心，已有近百年的历史。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，一声脆响后糖汁四溢，在锅里摊成皮，以奶豆腐为主料烹制而成。为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴，去毛带皮腹内加