醒发半小时以上，开启电动压面机，尽量扎透，揉成硬面团，用擀面杖将面片的宽度按压变宽。家庭自制锅盔的做法，直至压到边缘平整，取形，边压边添加干面粉，盖盖子，和成面团，锅盔的家庭做法，关机。使锅子离火苗相对远些，发酵完成，在上面印花纹，表面喷水，温水250克化开酵母粉3克，取一半发酵面团和一半死面面团，发酵至两倍大，开小火，焖至金黄色，焖至两面金黄色即可，和成面团，用牙签，