最后大火收汁，甜而不过，制作方法：材料：五花肉、红糖、大料、鸡精、葱、姜、蒜，再加肉炒出油后加料酒等作料，在锅中加入开水，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，大火烧制后改小火，以五花肉为制作主料，红烧肉的味型，