用水冲去浮沫，五花肉切成小块，烧肉怎么做详细，一直不断翻炒，原料：五花肉500克、大料4粒、葱一根、姜一块、冰糖15克、生抽10毫升、老抽10毫升、盐适量，根据口味加适量盐即可，五花肉盛出；倒入煸好的肉，锅中不放油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片，将油煸出；